صحة
طبيب يكشف عن المنتجات التي لا يمكنك الجمع بينها وبين اللحوم
كشفت أخصائية الغدد الصماء وأخصائية التغذية تاتيانا بوشاروفا ، عن المنتجاب التي لا ينبغي علينا تناولها مع اللحوم.
“لا ينبغي أن تتواجد اللحوم ومنتجات الألبان في الوجبة نفسها. الحقيقة هي أن الكالسيوم الموجود في الجبن والحليب والزبادي يعيق امتصاص الحديد بمعدل 50-60 %. وهذا مهم يجب مراعاته عندما يتعلق الأمر بتغذية الأطفال والنساء الحوامل والمرضى المصابين بفقر الدم .
بناءً على توصية الأخصائية ، من الأفضل أكل اللحوم مع كوب من عصير الحمضيات أو الماء أكثر من شرب القهوة أو الشاي. لانه البوليفينول التانين الموجود في هذه المشروبات يقلل من قدرة الجسم على امتصاص الحديد.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن اللحوم أقل قابلية للهضم مع الأطعمة النشوية: الخبز ، البطاطس ، الذرة ، المعكرونة. هذا مزيج مقبول ، ولكن يجب تجنبه من قبل أولئك الذين يميلون إلى زيادة الوزن.
المرضى الذين يعانون من زيادة الوزن يستحب لهم أكل اللحوم مع الخضروات.
المصدر: نوفستي
