ماذا يحدث للجسم إذا أكلت المعكرونة كل يوم؟

هناك رأي سائد في المجتمع أنه لا يمكن تناول المعكرونة  كل يوم للناس الذين يحافظون على رشاقتهم.

يحب كل من الأطفال والبالغين المعكرونة و ينجذب البعض إلى تنوع الاختيارات ، والبعض الآخر ينجذب إلى سهولة التحضير.

 من حيث الشكل ، يمكن تقسيم المعكرونة إلى ست مجموعات:  قصيرة ، طويلة ، مشكلة ، للخبز ، للحشو وللحساء و ليس من المستغرب أن تقوم معظم ربات البيوت بإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق من المعكرونة.

عند اختيار المعكرونة عالية الجودة ، فإن خطر إفساد الشكل ضئيل للغاية و لا ينصح خبراء التغذية باستخدام معكرونة القمح المكررة بسبب النسبة العالية للكربوهيدرات السريعة.

على عكس المعكرونة المصنوعة من القمح الصلب فإنها تحتوي على 12 غراما  من البروتين لكل 100 غرام.

وكل ماكان الرقم أعلى كان أفضل.

و تنتمي المعكرونة  المصنوعة من القمح الصلب إلى الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ، ويتم هضمها بشكل أبطأ ويدخل الجلوكوز في هذه الحالة إلى مجرى الدم بالتساوي  والشعور بالشبع له تأثير طويل الأمد ، مما يساعد على تحسين التمثيل الغذائي وحتى فقدان الوزن.

يفضل اختيار المعكرونة التي تحتوي فقط على الماء والدقيق ، دون إضافة أصباغ وإضافات ضارة.

 يمكن بسهولة العثور على هذه المعلومات على علبة المعكرونة.

وينصح بطهي المعكرونة  لمدة 8 دقائق على الأقل ومن المستحسن أن يتم تقديم المعكرونة  غير مطهية بشكل كامل حيث  سيبذل الجسم المزيد من الطاقة لهضم الطعام ، وبهذا نسبة السكر في الدم أقل.

على الرغم من ذلك ، فإن كمية السعرات الحرارية في المعكرونة  ليس مرتفعًا كما يبدو. فإنه مثالي لتناول وجبة الغداء.

من المهم فقط اختيار الصوص المناسب ، على سبيل المثال ، تعطى الأفضلية لزيت الزيتون ويمكن إضافة الفطر أو اليخنة أو المأكولات البحرية.

 ويستحب تجنب إضافة الزبدة واللحوم الدهنية و يوصى بتناول ما لا يزيد عن 100-120 غرام من المعكرونة يوميًا من أجل الحفاظ على الصحة .

يفضل أكل المعكرونة  بكميات صغيرة مع صوص منخفض السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، مع صلصة الطماطم أو زيت الزيتون أو المأكولات البحرية.

 في هذه الحالة ، سيتلقى الجسم كمية كافية من الفيتامينات والعناصر الغذائية.

مواضيع أخرى: ماذا يفعل السمك بجسمك؟ 9 فوائد مذهلة